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고춧가루 보관방법 냉동 보관은 발암물질?
고춧가루를 많은 분들이 냉동실에 보관하십니다. 언제나 신선하게 먹고 싶기 때문인데요. 하지만 고춧가루를 냉동실에 보관하면 발암물질이 생긴다는 연구결과가 있습니다. 강력한 곰팡이독소를 생성한다고 하는데요. 고춧가루를 잘 보관하는 방법을 알아봅시다. 고춧가루 발암물질 고춧가루는 상온에 보관하면 색이 변하고 맛이 변해서 많은 분들이 냉동실에 보관하십니다. 하지만 고춧가루나 말린 고추를 냉동실에 보관할 때 아스퍼질러스와 페니실리움이라는 곰팡이가 발생합니다. 이 곰팡이 균은들은 강독성 … 더 읽기